El Horno Eléctrico Cheftop Plus MIND.Maps Plus Countertop 10 GN 1/1 de Unox es tan inteligente que comprende el resultado deseado, monitoriza los cambios de los parámetros durante la cocción y propone el mejor camino para llegar exactamente al resultado óptimo.

Los hornos inteligentes Cheftop Mind.Maps Plus responden a las exigencias específicas de cada negocio. Este modelo pertenece a la versión Countertop recomendado para restauración y Gastronomía.

Este horno profesional puede gestionar múltiples procesos de cocción gastronómicos:

Deshidratación.
Cocción al vapor.
Cocción a baja temperatura.
Cocción Sous Vide.
Dorado, asado, fritura.
Regeneración y regeneración al plato.
Procesos de panadería y pastelería (fresca y congelada).

Cocción estándar:

Tiene más de 1.000 programas.
Mind.Maps puede diseñar procesos de cocción con un simple toque.
Chefunox, permite elegir de la librería que queremos cocinar y el horno ajusta automáticamente los parámetros.
Multi.Time gestiona hasta 10 procesos de cocción contemporáneamente.
Mise.en.Place sincroniza la introducción de las bandejas, de esta forma tiene todos los platos preparados al mismo tiempo.
Ready.Cook dispone de programas de tiempo infinito, listos para usarse.

Cocción Manual:

Temperatura de 30 a 260 ºC.
Dispone de hasta 9 pasos de cocción.
Clima control que permite ajustar la humedad o el aire seco al 10%.
Permite cocinar co sonda corazón y función Delta T, además de utilizar sonda al corazon con el accesorio opcional con 2 puntos de medición.

Cocciones avanzadas y automáticas – Unox Intelligent Performance:

Adaptative.Cooking optimiza y regula automáticamente los parámetro de cocción.
Climalux controla la humedad en la cámara de cocción.
Smart.Preheating ajusta la temperatura y la duración del precalentamiento de forma automática.
Auto.Soft gestiona la salida térmica para hacerla más delicada.
Sense.Klean calcula el grado de suciedad del horno y sugiere el ciclo de lavado automático adecuado.

Intensive Cooking:

Air.Maxi gestiona turbinas múltiples con inversión de marcha de 4 velocidades y función de uso pulsado.
Dry.Maxi extracción forzada de la humedad programable a cualquier temperatura de 10% a 100%.
Steam.Maxi produce vapor saturado.
Pressure.Steam aumenta la saturación de vapor y la temperatura.

Otras características:

Dispone de sistema de lavado automático Rotor.Klean.
Cámara de cocción fabricada en acero inoxidable.
De doble cristal.
La cámara de cocción tiene luces LED integradas en la puerta.
Dispone de soporte de bandejas con sistema antivuelco.
Equipado con ventiladores múltiples de 4 velocidades y elementos de alto rendimiento.
Integra un contenedor de detergente Det&Rinse.
Provisto de conexión Wi-Fi con USB para carga y descarga de programas y datos.

Especificaciones técnicas:

Modelo: Horno Combinado Eléctrico.
Capacidad de 10 x GN 1/1.
Panel de control táctil con pantalla de 9,5”.
Tipo de Control Plus.
Bisagras a la izquierda.
Dimensiones 75 x 78,3 x 101 cm.
Distancia entre bandejas 6,7 cm.
Potencia eléctrica 18 kW.
Voltaje 380 – 415 V.
Peso 98 kg.

Requisitos para la instalación La instalación debe realizarse conforme a todos los sistemas eléctricos locales, en particular a la sección de cables de conexión eléctrica, las normas de ventilación y conexión hídrica.

Servicios Web y App

Data Driven Cooking app & webapp supervisa y controla en tiempo real el horno. Comparte nuevas recetas.
Top Training app permite aprender paso a paso el control del horno.

Este producto nos gusta

Este producto Unox incluye instalación y puesta en marcha a cargo del servicio técnico oficial de la marca y tiene garantía completa de 4 años.

Antes de recibir la máquina el Servicio de Asistencia Técnica (SAT) de Unox se pondrá en contacto contigo. Ellos te harán la entrega, la instalación y la puesta en marcha. Te dejarán la máquina lista para funcionar.

Es muy importante que si a hay escalones, desniveles o cualquier otro impedimento que bloquee el paso de la máquina con un carro de transporte a su destino final, lo notifiques antes de la compra. Si no lo has notificado, el SAT dejará la máquina a pie de calle y tú deberás encargarte de su colocación en destino. Una vez esté la máquina en su sitio el SAT continuará con la instalación y la puesta a punto.

La garantía incluye piezas, desplazamiento y mano de obra durante cuatro años.

Si cuentas con tu propio servicio técnico podemos ofrecerte un precio más ajustado, aplicando una garantía básica de un año en piezas.

Te ofrecemos la máxima garantía

Te garantizamos que el producto es nuevo y que va a llegar en el embalaje original. Nadie lo ha abierto.
El producto tiene una garantía de 1 año.
En caso de conflicto puedes acudir a de la Comunidad de Madrid. Estamos sometidos a su arbitrio.
Aquí puedes consultar nuestras .

Lo tendrás lo antes posible

Nos esforzamos para que el producto que has comprado llegue a tus manos lo más rápido que es posible. En perfectas condiciones.

El proceso de entrega funciona así:

Una vez realizada la compra, te enviaremos un email, confirmando que tu pedido se ha realizado correctamente.
Si has realizado la compra antes de las 19:00h, tramitamos tu pedido a los almacenes ese mismo día.
Si pasa de esa hora el pedido se tramitará a las 8:30h del siguiente día laborable.
Una vez que la agencia recoja tu pedido, si la agencia lo permite, te facilitaremos el número de seguimiento del paquete.
En -1, se te entregará el paquete, en su embalaje original, sin abrir.
Las entregas se realizan “a pie de calle”. para entregas en horarios o ubicaciones especiales.

Revisa bien el paquete

Por favor, revisa el contenido del paquete que recibas. Si encuentras un producto distinto al que has pedido o si el contenido estuviera dañado, llámanos o escríbenos. Es mejor si nos avisas antes de 24 horas.

Principales características

Unox Horno Cheftop Mind.Maps Plus Countertop 10 GN 1/1 Elect.
Capacidad	10 GN 1/1
Distancia entre bandejas	67	mm
Ancho	750	mm
Fondo	783	mm
Alto	1.010	mm
Potencia	18	kW
Voltaje	380 – 415	V
Peso	98	kg
Ref. XEVC-1011-EPRM + XUC001-DR + Inst.