El Horno Mixto Cheftop Mind.Maps One Countertop 3 GN 1/1 Elect. de Unox gestiona múltiples procesos gastronómicos y procesos de panadería y pastelería. La tecnología Unox Intensive Cooking garantiza resultados perfectos en cada horneado.

Los hornos combinados inteligentes Mind.Maps One responden a las exigencias específicas de cada negocio. Este modelo pertenece a la versión Countertop recomendado para restauración y Gastronomía.

Este horno profesional puede gestionar múltiples procesos de cocción gastronómicos:

Deshidratación.
Cocción al vapor.
Cocción a baja temperatura.
Cocción Sous Vide.
Dorado, asado, fritura.
Regeneración y regeneración al plato.
Procesos de panadería y pastelería (fresca y congelada).

Características de cocción estándar:

Tiene más de 1.000 programas.
Mind.Maps puede diseñar procesos de cocción con un simple toque.

Características de cocción manual:

Temperaturas de 30 a 260 ºC.
Dispone de hasta 9 pasos de cocción.
Clima Control ajusta la humedad o aire seco al 10%.
Cocción con sonda al corazón y función Delta T.

Características de cocciones avanzada y automáticas, Unox Intensive Cooking:

Air.Maxi gestiona la inversión de la marcha automática y la función pulsada de los ventiladores.
Dry.Maxi extracción rápida de la humedad en la cámara de cocción.
Steam.Maxi produce vapor saturado.
Climalux control total de la humedad en la cámara de cocción

Otras características:

Dispone de sistema de lavado automático Rotor.Klean.
Cámara de cocción fabricada en acero inoxidable Aisi 304 de alta resistencia.
De doble cristal.
La cámara de cocción tiene luces LED integradas en la puerta.
Dispone de soporte de bandejas con sistema antivuelco y sistema recoge gotas..
Equipado con ventiladores múltiples de 4 velocidades y elementos de alto rendimiento.
Integra un contenedor de detergente Det&Rinse.
Provisto de conexión Wi-Fi y USB para carga y descarga de programas y datos.

Especificaciones técnicas:

Modelo Horno Combinado Eléctrico.
Capacidad de 3 Bandejas GN 1/1.
Panel de control táctil con pantalla de 9,5”.
Tipo de Control One.
Bisagras a la izquierda.
Dimensiones 75 x 78,3 x 53,8 cm.
Distancia entre bandejas 6,7 cm.
Peso 54 kg.
Potencia total 5 kW.
Voltaje 380 – 415 V.
Enchufe no incluido.

Requisitos para la instalación La instalación debe realizarse conforme a todos los sistemas eléctricos locales, en particular a la sección de cables de conexión eléctrica, las normas de ventilación y conexión hídrica.

Servicios Web y App

Data Drivem Cooking app & webapp supervisa y controla en tiempo real el horno. Comparte nuevas recetas.
Top Trainning app permite aprender paso a paso el control del horno.

Este producto nos gusta

Este producto Unox incluye instalación y puesta en marcha a cargo del servicio técnico oficial de la marca y tiene garantía completa de 1 año.

Antes de recibir la máquina el Servicio de Asistencia Técnica (SAT) de Unox se pondrá en contacto contigo. Ellos te harán la entrega, la instalación y la puesta en marcha. Te dejarán la máquina lista para funcionar.

Es muy importante que si a hay escalones, desniveles o cualquier otro impedimento que bloquee el paso de la máquina con un carro de transporte a su destino final, lo notifiques antes de la compra. Si no lo has notificado, el SAT dejará la máquina a pie de calle y tú deberás encargarte de su colocación en destino. Una vez esté la máquina en su sitio el SAT continuará con la instalación y la puesta a punto.

La garantía incluye piezas, desplazamiento y mano de obra durante un año.

Si cuentas con tu propio servicio técnico podemos ofrecerte un precio más ajustado, aplicando una garantía básica de un año en piezas.

Te ofrecemos la máxima garantía

Te garantizamos que el producto es nuevo y que va a llegar en el embalaje original. Nadie lo ha abierto.
El producto tiene una garantía de 1 año.
En caso de conflicto puedes acudir a de la Comunidad de Madrid. Estamos sometidos a su arbitrio.
Aquí puedes consultar nuestras .

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Principales características